6月も半分を過ぎ、梅雨真っただ中！とは言え今日も・・・、日中は快晴！青空でしたが夕方になり雲が出てきたなー！と見上げると雲がうっすらかかったお日様の周りには「暈＝ハロー」が・・・
ハローは上空の薄い氷の結晶が原因で見られる現象で、低気圧や前線が近づいて来ている前によく見られ、雨の可能性が高くなっている前兆だと言います！
確かに今夜から明日の朝にかけて雨の予報が出ておりますので、今日のお帰りはさっさと・・・がよさそうですよ？
そんな雨ふりのこの時期に合うと言うと？昨日も言いましたように花ならば「紫陽花」が一番に出て来るのかもしれませんが、食べ物だと・・・？
夏野菜になりますが特にシトシト降った後の美しい色をした「なす」では！
そして毎月１７日は「国産ナス消費拡大の記念日」なのだそうです！ ちなみに４月１７日は「なすび記念日」だそうで、この記念日「４＝よ、１＝い、７＝な＋す」と得意の語呂を合わせてだそうです！が、もう一つこの日は「徳川家康公」の命日にあたり、家康公がなすびが好物であったためこの日を「記念日」にし、毎月１７日にはナスを食べましょう！と言う事にしたようです！
そんな御触れが出されていたら？これ時代が時代であれば、この日には国民全員が「なす」を食べないといけなくなっていたのかも・・・
でも、そんなこの時期に美味しい「なす」ですが、ほぼその９割は水分で出来ており、栄養ないのでは？と思われるかもしれませんが、ところがどっこい！です
ナスのあの綺麗な紫色こそ動脈硬化や高血圧の予防、認知症の予防や抗がん作用に強い働きをする「ナスニン」と呼ばれる皮に含まれる成分なのです！
ある実験によりますと「癌に罹ったラットに野菜の抽出物をエサに混ぜ、どれくらい癌が小さくなるか？」を調べた結果、最も癌を小さくしたのは「なす！」だったと言う結果も出ていると、ちなみに２位は「ブロッコリー」で「小松菜、ほうれん草、キュウリ、ピーマン、ゴボウ、大根、トマト、玉ねぎ」と続くそうで、ほぼどの野菜にも抑制効果は見られたと言います！
とは言え一番は「なす！」まさに６月から９月にかけてが「旬」の野菜「秋茄子は嫁に食わすな！」なんて言葉も昔は言っていたと言いますから、如何！しばらくは「焼きびたし」や「おみそ炒め」「マーボなす」「牛肉と合わせて・・・」等「なす尽くし！」と言うのは・・・
なんて言っておりますが、私！包丁は研げますがお料理は全く・・・！ただひたすら箸を持ち出来るのを待っております！悪しからず・・・
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