有意義な・・・！

なんとも今日も良いお天気で、まさに行楽？ではなく、昨日提案しました連休の過ごしかた！　　「干し野菜」をつくろう！日和では・・・
さーさー、今日は昨日の続きの連休どうしよう・・・？のみなさまに、「一石何鳥」もの提案の「干し野菜」をつくろう！の、実践編・・・
とは言っても、「干し野菜」の作り方は簡単で、それこそ手間いらず！　　お料理のセンスがない私でも出来るのですから！
そう「野菜を洗って、好みの大きさに切り」それを・・・！ではなく、もうひと手間！　洗ったときの水分が残っていてしまうと、これがカビなどの原因になると言います！のために、洗った後しっかりと水気を拭き取る！これが大事だと・・・
そしてその後は、それを・・・！で、ネットやかご、ざるなどに置いて外に干しておけば良いのです！
ただ、鳥や猫などが・・・？や、虫が着いたら？と心配になるみなさまは、網などでカバーされている「干しかご」がありますから、それらを利用するのが良いと思います！
もちろん、お日様が当たっているのが良いですが、たまたま陽があまり出ていない！と言う時でも、今の時期、空気は乾燥しておりますから、風通しさえ良ければ問題はないと言います、でもその干している間も出来れば、途中で表と裏をひっくり返す！のが良いと・・・！　　さらに夜は、やはり気温も下がり！と言う事で、水分が心配なので、湿気の少ない部屋の中に入れておくのが良いと！
乾燥が足らないと思えば、翌日にもう一度干せばよいので、自分が納得できるまで・・・良いのでは！
とは言え「干し野菜」ですが、完全に乾燥した物も良いですが、手で触った時にクニャと曲がるくらいの「半干し野菜」これはこれで結構いけるそうですよ！
出来た野菜の保存は？と言いますと、「半干し」の物では？保存袋に入れて冷蔵庫で５日から１週間ほどで、いざとなれば冷凍！と言う方法も出来ると、完全に乾燥した物は、乾燥剤を一緒に瓶などに入れて、常温でも長期保存が可能だと言います！
災害などの時にも、お湯やスープ、みそ汁などに入れて！と、いざと言う時の野菜などの補給にも使えますよね！
どんな野菜でも…！ですが、その中でも「干しやすく美味しい物」と言いますと？「パプリカ」や「プチトマト、きのこ全般、ズッキーニ、根菜類」だと言います！
その反対に「スプラウトや三つ葉」などの細い野菜はあまり適していないと！　　白菜などの葉野菜も８等分くらいして、芯ごと干せば！甘みも増して美味しいと言いますが、キャベツは半干しであれば、水分が抜けて扱いやすくなり、炒め物などに便利だと言いますが、すっかり干してしまうと！癖が強く出て、干すことで甘みと一緒にアクも強くなり、なかなか個性が強すぎるように・・・！と言います
まーっ！時間がたっぷり！ですから、それこそあれもこれも・・・？と試してみるのも楽しいのではないですか？
お休みの間、野菜が沢山食べられ、このゴールデンウィークに知らずにダイエット効果が・・・？　　健康のためにもなり、有意義なお休みになるのでは！
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